◆◆卷酥饼◆◆与芝麻酱烧饼味同形异。制法是将半发面擀成大片，抹匀麻酱，撒椒盐卷成长卷，然后横切成长约三寸、宽约二寸的长方块，烙烤而成。◆◆蟹壳黄烧饼◆◆因烧饼形似螃蟹背壳，色如蟹黄，于是得名蟹壳黄。刚出炉时---酥软，但一旦放凉，就不太好嚼了。圆形的蟹壳黄烧饼味咸，长圆形者有馅(红糖馅、豆沙馅、干菜馅)。烙制时用烤炉，炉高约三尺，圆形(以一小缸围以木板制成)，炉顶有洞口，烧饼烙熟后用火钳夹出。◆◆吊炉烧饼◆◆吊炉烧饼多为hui民铺所制，用吊炉将饼坯烘烤，吊炉形如覆锅以铁板为底，用铁链吊起，以木棍移动，炉内燃碎煤渣。 次数用完api key 超过次数---
制作烧饼：5、在案板上撒少许面粉后，将醒好的面团放在案板上，商用全自动烧饼机厂家，用擀面杖擀成大薄片。6、在面片上淋上芝麻酱，并用勺子或者刀将芝麻酱抹匀，抹的时候你会发现加了酱油后的芝麻酱会涂抹得更均匀、且酱与面片粘合得更紧实。7、从一头将面边抻边卷成一个长长的面卷，然后用刀切成大小均匀的剂子。[此步注意：一边抻一边卷可以让烧饼的层数更多。]8、拿起一个小剂子，先将二头切面的封口捏紧，再从中间用拇指按下去，然后将二头向中间收拢并按揉成一个圆球状，这样做可以让层数加倍。 次数用完api key 超过次数---
再刷一层植物油，撒上另一半白糖馅料。面饼一边叠起，卷成长条状，新型全自动烧饼机厂家，中间切开。再轻轻揉一下，切成小花卷状。面饼竖起，两边捏紧封口，成小包子状，底部撒上少许面粉。锅底刷上植物油，放入小糖饼。糖饼表面刷油，撒上黑芝麻（刷匀提香不会干裂）芝麻小糖饼，上下火烙2分钟。2分钟以后，糖饼翻一下面，再烙两分钟。口感香脆爽口，麻酱咸香，回味无穷。做这个麻酱烧饼，不需要发酵，在家很快就可以做好，而且味道一点都不比外面卖的味道差。下面介绍具体的做法步骤：1、先和面，往盆里加入面粉，再加入酵母粉（1斤面粉加3g的酵母粉），再加入3g的盐。然后再分次少量加入250g的水来和面一次倒少量的水，用筷子搅拌，开封全自动烧饼机厂家，把面粉搅成絮状的时候，再继续揉成面团。面团揉好后，盖住让它发酵半个小时。 次数用完api key 超过次数---
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